雷传桃作品集
        
土冰箱


                          雷传桃（211525江苏六合县马集中学）

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在所有飞入寻常百姓家的电器中，我对冰箱最没好感，哪怕我舅舅当冰箱厂
厂长也不行。土生土长的我，在北地小镇上工作。家里的冰箱，基本上处于
闲置状态。我宁愿远跑菜场，也不愿近开冰箱。

我承接的是乡下人对正儿八经的冰箱不感兴趣的衣钵。

正常工作的冰箱，实际上是一个摸拟出来的寒冬小气候。最大的能耐是将新
鲜的东西折腾成不新鲜，让人产生一种低温保存、绝对卫生的错觉。在乡
下，新鲜的家禽和蔬菜，随杀随吃，随拔随吃，根本不需要打冰箱里走一
遭。其次是容易串味，让瘾君子从茶叶里品出香烟味或是从香烟中吸出茶叶
味来，或者让鱼肉不分家，明明吃的是鱼，却有肉味，明明吃的是肉，却有
鱼味。此外，冰箱是耗用大户，称不上“电老虎”，称得上“电老鼠”，乡
下电费是“步步高”，买得起冰箱，用不起电。电费被实权派人物挪作它
用，供电部门一气之下拉闸数日，冰箱变成了烤箱。此外，并不是所有的东
西都能进冰箱的，如柴米油盐什么的。

冰箱对乡下人来说，纯是蛇足。没有冰箱，不等于说，没有需要保鲜的东
西。

天寒地冻的季节，整个大自然是一个天然的其大无比的优质冰箱。无须破费
一文，东西保存完好。成批量地宰杀鸡鸭鹅猪狗羊什么的，最好不过了。宰
杀后，可腌制腊肉，亦可放至过年吃鲜的。方法很简单，取回成团成团的冰
块，像鬼子大围剿那样围住鲜东西，十天半个月相安无事。

春夏秋三季，气温升上来了，乡下人自有妙法子。一是饭菜做得不多不少，
当顿吃完，当天吃完，一天三顿都新鲜。二是，真正吃不完，又舍不得倒进
猪圈里的好东西，放进地窖里，地窖里一年四季凉阴阴的，放上两三天不会
变质。三是，放进井里。井里的水冬暖夏凉，好东西坐进桶里，漂在水上，
一夜过来，好好的。

乡下人的冰箱与商场家电部推出的冰箱相比，无商标，当然也就无标价。属
土字号的。

其实，在幅员辽阔的乡村，因陋就简土法上马的，何止土冰箱一种呢。
乡下人很有些聪明才智。这令我骄傲不已。